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  • : Ce blog est dédié à tous ceux et celles pour qui la cuisine est avant tout un plaisir à partager en famille ou entre amis.
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Top articles

  • Layer cake Oréos

    24 février 2016 ( #Desserts )

    Merci à Roxane (l'atelier de Roxane sur You Tube) pour cette recette ! Tout le monde a aimé, topissime et à refaire ! Ingrédients pour la génoise Oréos : 20 oréos coupés en morceaux, 300 g de sucre semoule, 210 g de farine, 240 g de lait, 120 g d'eau...

  • Les codes du Mondial 2014

    12 juin 2014

    Ça y est, c’est le jour J ! Le Brésil vient de donner le coup d’envoi de la coupe du monde 2014. Place au foot pendant un mois. 32 équipes vont se disputer le plus beau trophée de la planète. Du 12 juin au 13 juillet, les amoureux du ballon rond vont...

  • BUBBLE TEA

    16 mai 2015 ( #Apéritif & cocktail )

    La Tendance de l'été, mettez-vous au bubble tea... "Kézako" ? C'est une boisson surprenante à base de thé frais et fruité avec des perles parfumées (mangue, fraise, litchi...) qui éclatent en bouche comme un bonbon et se déguste à l’aide d’une paille...

  • Le Rainbow cake (ou le gâteau arc-en-ciel)

    10 février 2014 ( #Desserts )

    Pour son anniversaire, ma fille aînée m'a demandé de faire un Rainbow cake. Me voilà lancer à la recherche de cette fameuse recette qui me semblait juste très jolie visuellement, mais question goût, j'avais quelques doutes...Je suis donc partie sur la...

  • Tarte à la tomate et au cheddar

    04 décembre 2013 ( #Entrées )

    Ingrédients pour tarte pour 4 ou 5 personnes : Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre mou, ½ sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude,10 cl de crème fraîche épaisse La préparation : 3 grosses tomates (type cœur de...

  • Confitures en folie...

    25 juillet 2016

    Sortez votre marmite en cuivre (à défaut, une cocotte fera très bien l'affaire), le sucre cristallisé et l'ingrédient miracle, le sachet de Vitpris (ou bien le sucre tout prêt pour confiture) : les saveurs de l'été se mettent en pots pour nous régaler...

  • Les Galettes des Rois 2017

    06 janvier 2017 ( #Desserts, #Fêtes )

    Après le passage de la nouvelle année et les traditionnels foie gras, champagnes et bûches, place à l'épiphanie et sa fameuse galette des rois. En 2017, les gourmands pourront la déguster le dimanche 8 janvier. Pour les amoureux de la frangipane, c'est...

  • Rôti d'épaule d'agneau confite au four

    08 février 2014

    Le déjeuner dominical en famille, une tradition un peu oubliée parfois, mais qui permet pourtant de réunir grands-parents, parents et enfants autour d'un plat qui réconforte et renforce cette atmosphère chaleureuse... Ingrédients : 1 épaule d'agneau désossée...

  • Samoussas à la viande

    17 juin 2016 ( #Entrées )

    Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de brick, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poivron rouge, quelques brins de menthe, 2 cuil. à soupe de pignons, 1 cuil. à café de curcuma, 1 cuil. à café de piment doux, huile d'olive, sel et...

  • Tarte à la tomate

    27 mai 2016 ( #Entrées )

    Belle et bonne à la fois, cette tarte a tout pour séduire. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée, 5 ou 6 tomates (tomates rouges, tomates ananas et des tomates noires de Crimée, selon leur grosseur), 2 oignons, tapenade, 1 brin de thym,...

  • Ratatouille

    31 juillet 2016 ( #Plats )

    La ratatouille, on la connait bien surtout en version "feignante" : on coupe les légumes en morceaux et on les jette tous ensemble dans une cocotte ; on couvre et on laisse mijoter. Mais ça c'était avant ! En effet, le secret d'une bonne, d'une sublime...

  • Blondie aux pépites de chocolat au lait

    19 octobre 2016 ( #Desserts )

    Encore une recette made in USA, pas très light, mais avec une texture croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur qui rappelle celle du cookie. Un mariage parfait qui peut se décliner à l'infini selon son envie avec du Nutella, des cranberries,...

  • Gâteau magique vanille et framboises

    11 novembre 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients pour 8 personnes : 4 oeufs, 150 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'eau, 125 g de beurre, 1 gousse de vanille , 115 g de farine, 50 cl de lait tiède, 200 g de framboises (env. un bol), sel, quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four...

  • Gateau à l'orange

    26 novembre 2013

    Ingrédients : 3 oranges, 200g de sucre, 240g de farine, 160g de beurre mou , 4 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Dans un saladier, mélanger énergiquement le beurre pommade avec le sucre, puis incorporer le zeste...

  • Confiture de Noël

    04 décembre 2016 ( #Confitures, #Fêtes )

    Le mois de décembre et les préparatifs de Noël commencent. Voici une confiture pour les fêtes de fin d'année. Cette confiture est à base de pommes, poires, agrumes, fruits secs, noix et épices. Ingrédients pour 6 pots de confitures : 500 g de pommes,...

  • Pain d'épices (d'après la recette de Thierry Mulhaupt)

    11 décembre 2016 ( #Desserts, #Fêtes )

    L'origine du pain d'épices remonte au temps des anciens égyptiens, qui consommaient un pain au miel. Les romains consommaient aussi le "panis mellitus", un pain frit arrosé de miel, cependant ce n'était pas le pain d'épices actuel. Le pain d'épices tel...

  • Le Voyageur (de Mercotte)

    08 décembre 2013 ( #Desserts )

    A mon tour, j'ai testé la fameuse recette de "Mercotte". Le gâteau est plus facile à faire qu'il n'y paraît. Il faut rester concentrer et ne pas louper une étape. Le goût de l'amande est bien présent, mais pas trop. C'est un gâteau qui plait aux plus...

  • Côte de veau aux échalotes au four

    31 janvier 2015 ( #Plats )

    Pour 4 personnes :1 côtes de veau de 4 à 5 cm d'épaisseur, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre, 10 cl d'Armagnac, sel et poivre Préchauffer le four à th.7 (210°C). Ciseler les échalotes dans le sens de la longueur...

  • Moelleux aux myrtilles

    19 avril 2015 ( #Desserts )

    Qui eut cru que la principale propriété de la myrtille soit sa capacité à améliorer la vision. La substance qui lui confère cette capacité est la bioflavonoïde. Elle présente des propriétés anti-oxydantes et elle stimule la production de rhodopsine ou...

  • Gâteau étoile filante

    30 novembre 2015 ( #Desserts )

    Biscuit praliné Ingrédients : 3 oeufs, 95 g de sucre,120 g de poudre de pralin, 60 g de farine, ½ gousse de vanille, 60 g de beurre fondu Ganache chocolat au lait 220 g de chocolat au lait, 15 cl de crème fraîche, 40 g de beurre à température ambiante...

  • Muffins chocobanane

    08 décembre 2015 ( #Desserts )

    Cette recette inspirée par celle de Bernard (www.lacuisinedebernard.com), est SIMPLISSIME, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid et enfourner 15 minutes. Le goûter est prêt. Ingrédients pour 12 muffins : 280g de farine, 50g...

  • Gâteau ananas express au micro-ondes

    13 février 2016 ( #Desserts )

    C'est une recette idéale pour le goûter, simple, rapide et fruitée ! Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de farine, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de rhum, des tranches ou...

  • Lasagnes aux aubergines

    26 juin 2016 ( #Plats )

    Des lasagnes, oui, mais des lasagnes diététiques et végétariennes. Ingrédients pour 4-6 personnes : 9 feuilles de lasagnes, 2-3 aubergines moyennes, 2 belles tomates, 1 poivron rouge ou jaune, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuil. à soupe de concentré de...

  • Choux au chocolat au lait et fruit de la passion

    06 juillet 2016 ( #Desserts )

    La pâte à choux, à l'origine de nombreuses gourmandises sucrées et salés, notamment les éclairs, les choux à crème, gougères, etc., doit son invention à Popelini. C'est au XVI ème siècle que ce cuisinier italien quitte son pays natal pour rejoindre la...

  • Tian de légumes d'été

    13 juillet 2016 ( #Plats )

    Ingrédients pour 6 : 1 aubergine, 2 courgettes, 4 tomates mûres mais fermes type roma, 2 poivrons jaunes ou rouges, 2 ou 3 oignons,- feuilles de laurier, 1 brin de thym frais, 2 gousses d'ail, sel et poivre, huile d'olive Peler les oignons, les laver...

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