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27 mai 2016 5 27 /05 /mai /2016 19:39
Tarte à la tomate

Belle et bonne à la fois, cette tarte a tout pour séduire.

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée, 5 ou 6 tomates (tomates rouges, tomates ananas et des tomates noires de Crimée, selon leur grosseur), 2 oignons, tapenade, 1 brin de thym, huile d'olive, sel et poivre

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6-7)

Étaler la pâte dans un moule à tarte. Tartiner 3 cuillères à soupe de tapenade (merci à Christel de m'avoir soufflé l'idée !) sur la pâte et repartir les oignons émincés.

Disposer les tomates taillées en tranches, en alternant les couleurs. Saler et poivrer. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et parsemer de thym.

Mettre au four pendant 35-40 minutes. Servir avec une salade de roquette.

Nota : vous pouvez remplacer la tapenade par de la moutarde à l'ancienne.

Tarte à la tomate
Tarte à la tomate

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