Ingrédients : 50 tomates cerise, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 grosse pincée de sel, poivre, 1 filet de miel, 1 poignée de chapelure, 500 g de pâte feuilletée achetée ou faite maison,1 oeuf, légèrement battu, 1 petit bouquet de basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, pour arroser

Préchauffer le four à 200° C.

Placer les tomates dans une poêle avec l’huile d'olive, du sel et du poivre, et du miel. Les placer dans le moule à tarte de façon à ce qu’elles soient bien serrées les unes contre les autres. Saupoudrer les tomates avec la chapelure qui absorbera le jus rejeté par les tomates pendant la cuisson.

Poser la pâte feuilletée sur les tomates, puis border les tomates de façon à ce qu’elles soient bien recouvertes et enveloppées.

Badigeonner la pâte feuilletée avec l’œuf légèrement battu.

Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien gonflée et dorée.

Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes, puis démouler sur une grande assiette. Décorer avec quelques feuilles de basilic et arroser d'un petit filet d'huile d'olive. Saler et poivrer si besoin avant de déguster !

Une soupe survitaminée pour lutter contre la fatigue et la grisaille de l'hiver. L'ingrédient principal, le chou Kale est la star des légumes verts. Il est source de vitamines A, C et K, riche en fibres, et contient également de nombreux minéraux et oligo-éléments.

Ses propriétés pour la santé sont indéniables : il favorise la digestion, il aide à garder la ligne, il aide à contrôler le cholestérol, il est riche en antioxydants, il a un bienfait sur la vision (bonne nouvelle pour les personnes âgées et celles qui souffrent de troubles de la vue, il renforce les défenses immunitaires (le chou kalé contient de la querétine, un puissant anti-oxydant).

Plus une minute à perdre, pour préparer cette soupe et la consommer sans modération...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, 1 courgette moyenne , 4 feuilles de chou kale, 1 filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 1 cube de bouillon de volaille, sel, poivre

Eplucher l’oignon et l'émincer.

Peler et découper la courgette en cubes.

Laver et ôter la tige centrale des feuilles de chou kale, puis couper ces feuilles lanières.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et faire blondir l’oignon émincé.

Ajouter les cubes de courgette et le chou kale. Bien mélanger. Parsemer de curcuma et gingembre. Verser le bouillon de volaille, jusqu'à hauteur des légumes.  Saler et poivrer. Laisser cuire 20 mn. Les légumes doivent être tendres.

Mixer le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène. Servir bien chaud !

Le froid, la grisaille et la pluie font partie de notre quotidien en ce moment. Alors, une soupe qui réchauffe et vous apporte un peu de soleil, c'est très tentant ! On sort soupière, assiettes creuses et louche, et en route direction le Sud.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 tomates, 2 pommes de terre de taille moyenne, 150 g d'haricots verts, 2 carottes, 1 poignée de petits pois surgelés, 1 oignon, 1,5 litre de bouillon de volaille, 1 cuil. à soupe de concentré de tomates, 1 gousse d'ail, 200 g de mogettes de Vendée, 4 cuil. à soupe de basilic, 1 cuil. à soupe de parmesan, huile d'olive, sel  et poivre