D'inspiration américaine, ce pain est parfait pour un brunch !

Ingrédients : 250 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1/3 tasse de beurre doux, 90 g de crème fraiche, 110 g de fromage Cheddar coupé en petits morceaux, 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four à 220° C.

Dans un saladier ou le bol d'un robot, mélanger la farine, la levure chimique, le sel. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Incorporer le cheddar et le poivre noir et mélanger.

La pâte obtenue est assez collante. La placer sur une surface farinée et la pétrir avec les mains. Ne pas trop travailler la pâte. Dérouler la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 cm environ. Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte pièce et les placer dans un moule beurré côte à côte (ou tout simplement sur une plaque allant au four). Badigeonner le dessus avec du beurre fondu et saupoudrer d'une pincée de poivre.

Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Une fois le pain bien doré, le sortir du four et déguster.

Pour affronter dans une ambiance caliente l’événement phare de l'été, voici un des plats traditionnels brésiliens (de la région de Bahia) qui ne manquera pas de mettre de la samba dans votre assiette.

Ingrédients pour 4 personnes : 600 kg de crevettes ou gambas, 400 gr de poulpe, 3 tomates, 1 poivron rouge ou vert (ou bien un peu des 2), 1 oignon, 1 citron vert, persil ou ciboulette, 2 cuillères à soupe d'huile de palme (à défaut de l'huile d'olive), 1 boîte de lait de coco, tabasco (ou piment), sel et poivre

Faire mariner les crevettes dans le jus de citron, saler et poivrer et réserver.

Dans une cocotte ou poêle, faire revenir dans l’huile de palme (ou huile d'olive) chaude : oignon coupé en fines rondelles, poivron coupé en lanières et les tomates coupées en rondelles, pendant 5 minutes à feu vif. Ajouter les crevettes, le poulpe coupée en morceaux et le persil haché et laisser mijoter à feu doux 10 minutes en couvrant. Rajouter quelques gouttes (3 ou 4) de tabasco pour donner plus de relief au plat.

Incorporer le lait de coco et laisser cuire à feu moyen 10 minutes supplémentaires.

Servir de préférence avec du riz blanc.

Ça y est, c’est le jour J ! Le Brésil vient de donner le coup d’envoi de la coupe du monde 2014. Place au foot pendant un mois. 32 équipes vont se disputer le plus beau trophée de la planète. Du 12 juin au 13 juillet, les amoureux du ballon rond vont avoir les yeux rivés sur le Brésil. Et même pour ceux qui suivront cet événement d’un peu plus loin, on ne pourra pas échapper aux discussions passionnées de nos chers collègues au boulot à la machine à café, ou bien un de vos amis aura élaboré un concours footballistique sur facebook. Alors, avant de chausser vos crampons, voici quelques clés pour décrypter ce Mondial 2014 !

A chaque Coupe du monde sa mascotte.

L'Afrique du Sud a eu ses vuvuzelas, Shakira et Zakumi (la mascotte léopard de la Coupe du monde 2010). La France de 98 a eu Footix. Le Brésil ne fait pas exception : Brazuca et Fuleco.

Brazuca

Brazuca est le nom du ballon officiel. Si "Jabulani", le prédécesseur de "Brazuca" avait été très critiqué après la Coupe du monde en Afrique du Sud en 2010 - les joueurs avaient alors évoqué un objet "surnaturel" à "la trajectoire imprévisible" - Adidas a tenté de rectifier le tir. Pour sa douzième balle créée pour le Mondial de football, la marque de sport a cherché à améliorer le toucher et la précision de l'objet. Adidas a compris la leçon puisque "Brazuca" est bien plus rugueuse que son prédécesseur. La nouvelle balle a en effet de "petits boutons" qui la rendent plus rugueuse, et "qui aident également en terme d'aérodynamisme", d'après les spécialistes.

Il est le fruit d'un travail effectué autant sur le terrain qu'en laboratoire. Pendant une trentaine de mois, près de 600 joueurs et ex-joueurs (dont Lionel Messi et Zinedine Zidane) ont ainsi pu tester le ballon dans toutes les conditions possibles aux quatre coins du globe. Puis, en décembre dernier, Adidas a procédé aux premières livraisons aux 32 fédérations qui se sont donné rendez-vous au Brésil, pour le Mondial.

Le Brazuca est composé de six panneaux courbés en polyuréthane alors que le Cafusa, utilisé lors de la Coupe des confédérations, en contenait 32. Même si le collage des panneaux a encore été effectué par chaleur thermique, les coutures sont plus importantes, rendant le ballon moins lisse que son prédécesseur, Jabulani avec ses huit panneaux).

Fuleco

Fuleco est le nom de la mascotte officielle du Mondial. Ce tatou à trois bandes en voie de disparition qui peuple les forêts du nord-est du Brésil est le symbole du développement durable de l'événement. Son nom est le mélange des mots futebol et ecologia (foot et écologie). Près de 1,7 million de Brésiliens ont été consultés pour nommer le tatou jaune et vert à la carapace bleue. Parmi les noms proposés, c'est Fuleco qui a récolté le plus de suffrages (48%), loin devant Zuzeco (31%) et Amijubi (21%). « Fuleco » symbolise la manière avec laquelle la Coupe du monde peut conjuguer football et écologie, encourageant les populations à se comporter de manière responsable vis-à-vis de notre planète.

Pourtant le nom ne fait pas l'unanimité, surtout depuis que le journal allemand Die Welt s'est trompé (en allemand) en affirmant que Fuleco signifiait aussi « anus » ou « cul » en portugais. Le Point souligne qu'à deux lettres près, l'orthographe et la prononciation de Fuleco sont très proches du mot "fuleiro", un adjectif bien moins flatteur qui signifie "pas fiable" ou "médiocre".

Pour être vraiment dans l'ambiance, évasion brésilienne garantie en sirotant une vraie Caïpirinha.

Pour le plus grand bonheur des gourmands, voici une recette légère et fondante au mélange subtil et doux de caramel et de chocolat.

Ingrédients pour 4 ramequins : 200 gr de chocolat NESLE DESSERT caramel, 100 gr de beurre salé, 3 oeufs, sel

Faire fondre le chocolat caramel en morceaux au micro-ondes avec 100 gr de beurre salé coupé en cubes. Mélanger et attendre un peu que le mélange refroidisse.

Séparer les blancs des 3 jaunes d'oeufs. Battre les jaunes en omelette. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mélanger les jaunes avec le chocolat, puis incorporer les blancs délicatement.Verser dans des ramequins et mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.