Mousse au chocolat caramel et beurre salé

Pour le plus grand bonheur des gourmands, voici une recette légère et fondante au mélange subtil et doux de caramel et de chocolat.

Ingrédients pour 4 ramequins : 200 gr de chocolat NESLE DESSERT caramel, 100 gr de beurre salé, 3 oeufs, sel

Faire fondre le chocolat caramel en morceaux au micro-ondes avec 100 gr de beurre salé coupé en cubes. Mélanger et attendre un peu que le mélange refroidisse.

Séparer les blancs des 3 jaunes d'oeufs. Battre les jaunes en omelette. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mélanger les jaunes avec le chocolat, puis incorporer les blancs délicatement.Verser dans des ramequins et mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.