Glace à la cerise (sans sorbetière)

Ingrédients : 200 g de cerises dénoyautées, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 175 g de lait 1/2 écrémé, 1 jaune d'oeuf, 70 g de sucre glace ou sucre semoule, 50 ml de crème fraîche épaisse

 

Mixer les cerises. Ajouter le jus de citron et le lait et mixer à nouveau.

Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf et sucre, puis les verser le mélange dans le mixer avec le reste de la préparation. Ajouter la crème fraîche et mixer.

Verser la préparation mixée dans un récipient ou boîte à glace et le placer dans le congélateur. Au bout d'1/2 heure, sortir le récipient du congélateur et mixer de nouveau pendant quelques instants. Remettre au congélateur jusqu'à obtenir la consistance de glace.