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Salade Caesar façon Jamie Oliver

Entrées

Par douce

Cette salade si célèbre et que l'on peut improviser avec ce qui reste dans le frigidaire, voilà une bonne idée de repas rapide (15 minutes dixit Jamie Oliver) et rafraichissant lorsque les températures grimpent... Pour la petite histoire, la salade Caesar...

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Moelleux aux myrtilles

Desserts

Par douce

Qui eut cru que la principale propriété de la myrtille soit sa capacité à améliorer la vision. La substance qui lui confère cette capacité est la bioflavonoïde. Elle présente des propriétés anti-oxydantes et elle stimule la production de rhodopsine ou...

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Cupcake aux biscuits Oréo

Desserts

Par douce

Ingrédients pour 12 cupcakes : 4 oeufs, 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 100 g de farine, 100 g de poudre de cacao, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 extrait de vanille liquide, 300 g de spécialité fromagère Philadelphia nature,...

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Côte de veau aux échalotes au four

Plats

Par douce

Pour 4 personnes :1 côtes de veau de 4 à 5 cm d'épaisseur, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre, 10 cl d'Armagnac, sel et poivre Préchauffer le four à th.7 (210°C). Ciseler les échalotes dans le sens de la longueur...

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Carpaccio de Saint Jacques et sa vinaigrette aux fruits de la passion

Entrées

Par douce

Voici une entrée chic et légère, qui allie douceur et exotisme. Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de saint-jacques, 4 fruits de la passion, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petit morceau de piment (ou quelques gouttes de Tabasco), 1 citron...

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Osso-bucco (à l'ultracuiseur)

Plats

Par douce

Ingrédients pour 4 personnes : 4 rouelles de jarret de veau, 100 g de farine, 50 g de beurre, 1 gros oignon, 250 g de tomates, 1 verre de vin blanc, 1/2 litre de fond de veau, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, sel, poivre, persil Fariner et assaisonner...

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Le gâteau magique à la crème de marron

Desserts

Par douce

Le gâteau magique ? L'originalité de ce gâteau réside dans sa préparation. Avec une seule pâte, on obtient, après cuisson, trois couches de textures différentes : une couche de flan, une fine couche de crème et une couche de génoise. C'est un gâteau très...

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Gâteau zébré by Lorraine P.

Par douce

Ingrédients : 4 oeufs, 250g de sucre, 350 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 250 ml d'huile de tournesol (= un pot de yaourt ou verre équivalent), 100 ml de lait demi écrémé, 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre, 1 cuillère à soupe de vanille...

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Bonnes vacances !

Par douce

Tiramisu fraises et framboises

Par douce

L'été est enfin là avec le plus gourmand des desserts italiens revisité avec des fraises et des framboises ! Ingrédients pour 5 coupes : 250 gr de fraises, 250 gr de framboises, 250 gr de marcarpone, 3 oeufs, 15 biscuits roses de Reims, 40 gr de sucre...

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