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Tiramisu

Desserts

Par douce

Tira-mi… sù. Littéralement : "Tire-moi vers le haut" ou "remonte-moi". Le tiramisù est un dessert dont les origines sont incertaines. Le Piémont, la Toscane et la Vénétie revendiquent son origine. Mais le plus grand nombre, s'accorde pour dire que c’est...

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Mini-terrine saumon et courgette

Entrées

Par douce

Voici une recette facile et rapide (cuisson au micro-ondes) pour un résultat "pro". Petites timbales individuelles de saumon fumé garnies de mousse de courgettes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé,10 cl de crème, 3 œufs, 2 courgettes...

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Boeuf bourguignon

Plats

Par douce

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande à braiser, 2 carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 50 cl de vin rouge (Bourgogne de préférence), 1 petit verre de Porto (facultatif), 40 de bouillon de bœuf, 150 gr de lardons, 200 gr de champignons de Paris,...

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Gâteau invisible courgettes, chèvre et chorizo

Entrées

Par douce

Après le gâteau invisible aux pommes, que tout le monde connaît, on n'attendait plus que le gâteau invisible version "salé". Belle façon pour faire aimer les légumes même aux plus réfractaires ! Le principe est le même : la pâte est absorbée à la cuisson...

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Navets caramélisés

Plats

Par douce

Le navet est un légume mal aimé qui pourtant est un concentré de bienfaits. Essayez cette recette et vous changerez d'avis sur le navet. Vous pouvez appliquer cette recette avec d'autres légumes qui supportent une cuisson plutôt longue, comme la carotte....

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Pintade à l'orange et laurier

Plats

Par douce

Une recette légère et savoureuse pour celles et ceux qui ont quelques scrupules avant les fêtes de fin d'année. Ingrédients : 4 cuisses de pintade, 2 échalotes, 2 oranges bio, 2 branches de laurier, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc...

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Recettes de Noël

Fêtes

Par douce

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, les cadeaux sont achetés, le sapin installé et décoré, il ne reste plus qu'à vous pencher sur le menu. Comme chaque année, on cherche de nouvelles idées pour faire plaisir et se faire plaisir. Voici une...

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Pain d'épices de Noël

Desserts

Par douce

Un bon pain d'épices, c'est avant tout un bon miel, qui parfumera à merveille votre préparation. Pas si compliqué finalement ! Ingrédients pour un moule à cake : 170 gr de miel de fleurs, 150 gr de farine de seigle ou de blé (j'ai utilisé de la farine...

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Saumon sauce soja et miel

plats

Par douce

Une recette simple et rapide ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, graines de sésame Mélanger, dans un bol, la sauce soja, le miel...

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Muffins chocobanane

Desserts

Par douce

Cette recette inspirée par celle de Bernard (www.lacuisinedebernard.com), est SIMPLISSIME, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid et enfourner 15 minutes. Le goûter est prêt. Ingrédients pour 12 muffins : 280g de farine, 50g...

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