Ce blog est dédié à tous ceux et celles pour qui la cuisine est avant tout un plaisir à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients : 125 g de beurre, 100 g de sucre, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs + 1 jaune, 1 citron vert, 1 pot de confiture de lait, 1 cuillère à soupe de lait. Préchauffez le four à 180 °C. Prélever le zeste du citron et le presser....
La paella est un plat à base de riz rond d'origine valencienne, qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. « Paella » est un mot catalan dérivé du latin « patella », signifiant « petit plat », de même origine que l'ancien français « paële »...
Ingrédients : un rouleau de pâte brisée, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 courgette, 1 aubergine de taille moyenne, 1 oignon, 1 pot de tomates séchées, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 pincée de piment d'Espelette, huile d'olive, sel, 2 oeufs,...
Ingrédients : 4 dos de cabillaud, 100 g de tapenade, 100 g de parmesan, 5 tranches de chorizo, 60 g de pignons de pin, 1 bouquet de basilic, 100 g de chapelure, 3 aubergines, 2 gousses d'ail, thym frais, huile d'olive Préchauffer le four à 180° (th. 6-7)....
Ingrédients : 1 ananas sucré type Victoria, 1 citron vert, 100 g de cassonade, quelques feuilles de basilic Eplucher l'ananas, le couper en tranches fines et les disposer dans une assiette. Râper le zeste de citron vert et le mélanger avec la cassonade....
Ingrédients : 1 yaourt (mesure), 1/2 mesure d'huile, 2 mesures de sucre, 3 mesures de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de pépites... ou plus si vous êtes gourmands ! Préchauffer votre four à 200° (th. 6-7)....
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 150 g de saumon fumé, 200 g d'épinards, 2 briquettes de crème liquide (20 cl x 2), 3 oeufs, sel, poivre, ciboulette et gruyère râpé Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Faire cuire les épinards et les égoutter....
Ingrédients pour 4 : 1 ou 2 carré(s) d'agneau (12 cotelettes environ), 500 g d'asperges vertes, 1 cuillère à soupe de basilic, 1 cuillère à soupe de thym frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,...
Des cerises juteuses dans un flan vanillé moelleux... Ingrédients pour 6 : 4 oeufs, 9 cuillères à soupe de sucre semoule, 5 cuillères à soupe de farine, 1 pincée de sel, 1/4 de litre de lait demi-écrémé, 60 g de beurre, env. 600 à 700 g de cerises, 1...
Ingrédients : 200 g de farine, 150 g de beurre demi-sel, 150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 200 g de framboises fraîches ou surgelées, 1 cuil. à soupe de liqueur de framboises, sucre glace Préchauffer le four à 180° (Th. 6)....
Ingrédients : 1 pâte sablée, jus de 2 citrons jaunes + zeste citron vert, 150 g de sucre semoule, 3 oeufs, 125 g de beurre Préchauffer le four à 170 °C (ou th. 6). Garnir le moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter...
Ingrédients : 1 pâte sablée, 200 g de fromage blanc, 3 œufs, 1 citron jaune non traité, 100 g de sucre, 6 pommes, 1 bouquet de romarin, 75 g de beurre, 2 cuillères à soupe de miel, 1 gousse de vanille Préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Beurrer et...
Ingrédients pour 6 verrines : 250 gr de mascarpone, 2 blancs d'oeufs, 30 gr de sucre, 1 gousse de vanille, 250 gr de crème de marrons, 6 biscuits de Reims ou 6 palets bretons Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le sucre. Fendre la gousse de vanille...
Ingrédients pour 8 fondants : 350 g de crème de marrons, 100 g de chocolat patissier, 100 g de beurre, 8 marrons glacés Préchauffer le four à 180 ° (th.6). Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat en morceaux et le beurre. Dans un saladier,...
Ingrédients pour 6 personnes : carré d'agneau 2 côtes/ par personne, thym frais, 4 poivrons rouges, 2 tomates coeur de boeuf, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, piment d'Espelette, fleur de sel, huile d'olive Préchauffer...
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg environ de filet mignon de porc, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 8 cl de sauce soja, 300 gr de riz basmati, 1/2 d'ananas frais, huille d'olive...
Pour 6-8 verrines environ (selon la taille) : 120 g de chocolat dessert, 60 cl de crème fraîche liquide (fleurette), 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 3 feuilles de gélatine, 100 gr de framboises (surgelés PICARD si ce...
Voici un dessert facile et rapide à faire comme un grand chef ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 banane, le jus d'un demi-citron, 75 gr de sucre, 30 gr de beurre, 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 étoile de badiane, 1 gousse...
P our 6 personnes : 1 pâte brisée, 1 bulbe de fenouil, 1 poivron rouge, 1 courgette, 1 petit oignon, 2 oeufs, brins de ciboulette, 1 pincée de muscade, 150 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret, 1 yaourt nature, 10 cl de lait, huile d'olive,...
Ingrédients pour 20 mini-financiers : 40 g de beurre, 3 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 65 g de poudre d'amande , 45 g de farine, 7 g de levure chimique, 40 g d’huile, 45 g de tapenade d'olives vertes, quelques olives vertes entières, Comté Préchauffer...
Ingrédients pour 25-30 cookies : 200 g de farine, 100 g de sucre vergeoise, 100 g de sucre blanc, 100 g de beurre, 100 g de noix de pécan ou de noisettes, 2 oeufs, 50 g de poudre de cacao, 200 g de pétites de chocolat blanc, caramel, au lait ou noir,...
Ingrédients pour 8 moules à muffins : 180 g de farine, 150 g de sucre, 200 g de framboises surgelées, 2 oeufs, 3 cuil à soupe de fromage blanc, 1/2 sachet de levure, 1 citron, 50 g de beurre Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, battre les oeufs...
Ingrédients pour 4 soufflés : 250 g de lait, 3 cuil. à soupe de farine tamisée, 3 oeufs, 100 g de sucre, 2 citrons + zeste, sucre glace et beurre pour les moules Préchauffer le four à 180°. Préparation de la crème au citron : dans une casserole, verser...
Quoi de plus facile que le gâteau au yaourt ! Et si on y ajoutait du Nutella, c'est encore plus gourmand ! Voici donc la recette du gâteau au yaourt fourré au nutella ... Ingrédients : 1 yaourt nature (unité de mesure),1 pot d'huile, 2 pots de sucre,...
Voici venir " le temps des cerises ", avec quelques semaines d'avance. Nous avons la chance cette année d'avoir de belles et nombreuses cerises. C'est l'occasion de commencer à faire des confitures... Ingrédients : 1 kg de cerises dénoyautées, 800 gr...
