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Roulade de poulet vapeur au pesto et tomates séchées

Plats

Par douce

Ingrédients Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 4 cuillères à café de pesto, 8 tomates séchées à l'huile d'olive, sel, poivre, coulis de tomates. Égoutter les tomates séchées à l'huile d'olive puis les couper en petits morceaux. Applatir finement...

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Brunch

Demain - venez bruncher

Par douce

Le Brunch (contraction de breakfast et de lunch), est avant tout synonyme de week-end et de détente. C'est une façon agréable et décontractée de se retrouver le week-end en famille ou entre amis autour d'une table. Il n’existe aucune règle concernant...

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Scones

Demain - venez bruncher

Par douce

Le scone est un petit pain britannique d'origine écossaise. Il doit son nom à la Pierre de la Destinée (ou de Scone, nom de l'abbaye dans laquelle elle se trouvait). Aucun roi d'Ecosse ne pouvait être couronné s'il ne s'était pas assis au préalable sur...

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Pain perdu et sa poêlée de fruits

Desserts

Par douce

Ingrédients pour 4 personnes Pour le pain perdu : 50 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de sucre semoule, 2 oeufs, 4 tranches de brioche, 50 g de beurre Pour la poêlée de fruits : 3 pommes, 2 kiwis, 2 cuillères à soupe de sucre semoule ou "vergeoise"...

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Mini-tatin de navets au confit de canard

Plats

Par douce

Le navet est un légume peu calorique qui absorbe les graisses. Voici une recette où il va donner le meilleur de lui même. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée, 400 g de petits navets, 4 cuisses de canard confit, 4 cuillères à café de miel d’acacia,...

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Poire rôtie et compotée d'ananas

Desserts

Par douce

Ingrédients pour 4 personnes : 2 poires, 60 gr de de chocolat, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pomme, 2 mandarines, 1 zeste de de citron vert Eplucher les poires, les couper en quatre. Enlever le pédoncule et le coeur. Faire rôtir au beurre les morceaux...

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Dos de cabillaud au jus d'agrumes

Diététique

Par douce

Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud (env. 150 g par personne), 5 clémentines, 1 pamplemousse, ciboulette, sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Préparer les 4 morceaux en vérifiant qu'il n'y ait pas d'arrêtes et les mettre dans un plat...

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Comment booster vos légumes ?

trucs et astuces

Par douce

Sur les poireaux sautés, dans un velouté de potimarron, la soupe de légumes, saupoudrer de curry en poudre. Remplacer la crème fraîche par du lait de coco , dans la soupe de potiron ou carottes, et dans un gratin de patates douces. Faites mijoter les...

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Carrot cake

Desserts

Par douce

Une recette surprenante, mais qui mérite d'être goûter ! On peut y rajouter un glaçage à base de fromage frais, moi je préfère nature. Ingrédients : 100 g de farine, 180 g de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 2 cuil. à café rase de cannelle, 1 cuil....

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Mini-tartelettes aux mirabelles

Desserts

Par douce

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre roux, des mirabelles Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre roux. Garnir les moules en téfal ou en silicone avec la...

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