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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 17:15

Ingrédients : 1 pomme Granny, 4 pommes type Pink Lady ou Canada, 150 g de sucre cassonade, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 25 g de gingembre râpé, 1 bouteille de cidre

 

DSC04468.JPG

 

Préchauffer le four à 180° (th. 6).    

 

Eplucher, épépiner et couper une pomme et la faire sauter avec une noisette de beurre et 50 gr de sucre. Ajouter ensuite 2 verres de cidre et laisser compoter jusqu’à ce que la pomme soit cuite. Ajouter la vanille et mixer afin d’obtenir une compote épaisse.

 

Evider les 4 pommes à l'aide du vide-pomme. Les disposer dans un plat allant au four. Incorporer la compote dans les pommes. Verser 1/2 l de cidre dans le plat, ajouter le gingembre râpé et  100 g de sucre cassonade. Enfourner 45 mn environ en arrosant de temps en temps.

 

 

 

 

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