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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 20:00

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Ingrédients pour 4 personnes 

 

Pour le pain perdu : 50 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de sucre semoule, 2 oeufs, 4 tranches de brioche, 50 g de beurre

 

Pour la poêlée de fruits : 3 pommes, 2 kiwis, 2 cuillères à soupe de sucre semoule ou "vergeoise" (c'est encore mieux), 1 cuillère à café de cannelle

 

 

Faire chauffer et porter à ébullition le lait avec le sachet de sucre vanillé au micro-onde puis réserver.

 

Casser les oeufs dans un saladier, fouetter, ajouter le sucre, et mélanger.

 

Eplucher les pommes et les kiwis. Couper les fruits en tranches. Mettre une poêle à chauffer, avec une noisette de beurre. Poêler les fruits à feu vif au début puis baisser le feu. Ajouter le sucre et laisser caraméliser. Ajouter la cannelle. Retirer du feu.

 

Tremper les tranches de brioche rapidement dans les oeufs battus sucrés. Puis tremper les tranches de brioche dans le lait tiède.

 

Faire fondre le beurre dans une autre poêle et y laisser dorer les tranches de brioches. Servir sans attendre en ajoutant les morceaux de fruits sur une tranche et autour.

 

Et maintenant régalez-vous !

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