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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 09:44

Ingrédients : 1 ananas sucré type Victoria, 1 citron vert, 100 g de cassonade, quelques feuilles de basilic

 

  DSC04485.JPG

 

Eplucher l'ananas, le couper en tranches fines et les disposer dans une assiette.

 

Râper le zeste de citron vert et le mélanger avec la cassonade. 

 

Laver, sécher et hacher les feuilles de basilic, l'ajouter au mélange de cassonade et de zeste de citron vert.

 

Recouvrir le carpaccio d'ananas de cette préparation parfumée. Rajouter quelques fraises pour décorer. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

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