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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 15:37
Cake au poulet, pesto et tomates confites

Une recette de cake apéritif qui sent bon le SUD.

Ingrédients pour 6-8 personnes : 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d’huile d'olive, 1 yaourt nature, 60 g de parmesan râpé, 150 g de blancs de poulet sans la peau, 1 cuil. à soupe de pesto, 100 g de tomates confites, poivre

Préchauffer votre four à 180° (th.6)

Couper le poulet cuit et les tomates confites en tout petits morceaux.

Fans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, l'huile et le pesto. Incorporer la farine mélangée avec la levure puis le parmesan, le poulet et les tomates. Poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif ou en silicone et mettre au four pendant 40 à 45 min.

Servir tiède ou froid.

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