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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 10:42

Le navet est un légume mal aimé qui pourtant est un concentré de bienfaits. Essayez cette recette et vous changerez d'avis sur le navet. Vous pouvez appliquer cette recette avec d'autres légumes qui supportent une cuisson plutôt longue, comme la carotte.

Ingrédients : 1 kg de navets, 100 g de sucre, 50 g de beurre demi-sel, le jus d'1/2 citron.

Éplucher et laver les navets.

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre sur feu doux. Ajouter les navets avec le jus de citron. Ensuite, ajouter le sucre et bien mélanger. Verser de l'eau jusqu'à recouvrir les navets. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore totalement. Si les navets ne sont pas cuits rajouter de l'eau à nouveau. Sinon laisser colorer jusqu'à ce que les navets soient translucides et légèrement caramélisés.

Servir en accompagnement d'un magret de canard ou autres volailles.

Navets caramélisés

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